Le susumelle sono dolci tipici tradizionali calabresi, apprezzati in Italia e all’estero.
Dolci tipici della Calabria - Susumelle ( Pitte di San Martino ), dolce tipico tradizionale

Susumelle (biscotti glassati)
Sinonimo: SUSAMELLE, SUSUMELLI — Nome dialettale: PITTE DI SAN MARTINO
Area storica di produzione e consumo: le susumelle o meglio le “pitte di San Martino” sono dolci tradizionali di fattura tipica calabrese, ma diffusi oramai ben oltre i confini della Calabria ed in numerose zone d’Italia.
Legame col territorio: tali dolci, chiamati anche “pitte di San Martino ” o “susumelli”, rappresentano un prodotto di pasticceria.
Gli ingredienti e come preparare le susumelle
Descrizione del prodotto:
Si tratta di biscotti semi-duri fatti con farina, miele, frutta candita, aromi naturali, ricoperti da cioccolato bianco o nero, con decorazioni
Tecniche di produzione e di lavorazione :
La lavorazione inizia con la miscelazione di tutti gli ingredienti ed il relativo procedimento di impasto. Terminata tale fase inizia il modellaggio del prodotto quindi si procede al taglio dello stesso teso a realizzare dei panetti ovali della misura di circa 10 cm. Terminato questo procedimento, le susumelle si infornano per circa 30 minuti. Una delle loro varianti è la possibilità di ricoprire gli stessi con cioccolato bianco o nero.
INGREDIENTI UTILIZZATI:
Farina tipo “0”, zucchero, miele, uva sultanina, frutta candita, margarina vegetale, polvere lievitante, aromi.
FORMA: Ovoidale.
DIMENSIONI MEDIE: 10 cm.
PESO MEDIO: 100 gr.
SAPORE Amarognolo.
ODORE: Intenso.
COLORE: Marrone.
Uso gastronomico:
Ottimi dolci tipici tradizionali, fatti con ingredienti naturali, consumati in occasione delle feste natalizie e pasquali. Ma da anni si possono consumare tutto l’anno.
Regalati o regala un cesto di dolci tipici calabresi
Acquista online i dolci tipici calabresi >> Dolci Calabresi
Condividi per primo nel social media:
Elenco dei gelati e dei dolci tipici Calabresi - Prodotti Tipici Calabresi:
- Anicini (biscotti)
- Nepitella (biscotti)
- Taralli (biscotti)
- Crocette di fichi secchi
- Pitta di San Martino
- Torrone di Bagnara
Elenco dei Prodotti Tipici Calabresi della Provincia di Vibo Valentia in Calabria
- Aglio di Papaglionti
- Amaro del Capo
- Anicini (biscotti)
- Cipolla Rossa
- Capicollo di Calabria
- Fileja (pasta)
- Fagioli di Caria
- Fichi secchi a crocette
- Ficodindia Coccorino
- Funghi delle Serre
- Liquore di Liquirizia
- Limoncello
- Mandorle di Joppolo
- Mostaccioli di Soriano
- Nduja di Spilinga
- Nocino del Poro
- Olio Extra Vergine
- Pecorino del Poro
- Pitte di San Martino
- Strangugghi (pasta)
- Tagghjarini (pasta)
- Tartufo di Pizzo
- Tonno di Pizzo
- Vino locale
Di seguito un breve elenco di link interessanti che riguardano la cucina calabrese, i prodotti tipici calabresi e siciliani e alcune ricette della cucina tipica di Calabria e di Sicilia.
Vini, liquori e dolci tipici calabresi
- Vini e liquori tipici Siciliani
- Dolci Siciliani e Pane siciliano
- Formaggi e Salumi di Sicilia
- Vendita di Prodotti tipici siciliani
Si consiglia di visitare anche: il portale dei calabresi nel mondo – Calabresi .net
Sei in Tropea .biz > Prodotti tipici calabresi > Dolci tipici Calabresi > Susumelle