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Der Kalabresischen Gastronomie:  Olive Öl

 
Nur aus der ersten Pressung der Olive entsteht ein wirklich gutes Oel!
Seit 4 Generationen verwendet die Bauernfamilie Tripaldi nur die besten Früchte zur Produktion eines ökologisch reinen Qualitätsöls. 
Ihr silbriger Olivenhain mit über 300 Jahre alten Bäumen liegt malerisch in den Feldern nahe bei Tropea...  
www.frantoio.biz

Nur aus der ersten Pressung der Olive entsteht ein wirklich gutes Oel!

Seit 4 Generationen verwendet die Bauernfamilie Tripaldi nur die besten Fruchte zur Produktion eines ökologisch reinen Qualitätsöls.
Ihr silbriger Olivenhain mit uber 300 Jahre alten Olivenbäumen die chemisch nicht behandelt werden, liegt malerisch in den Feldern nahe bei Tropea. Durch eine schonende Pfluckung und direkte Pressung wird ein optimaler Säuregehalt von 0,5 Prozent erreicht.Dies bewirkt sein unverwechselbares und mildes Aroma! Nachgewiesenermassen verfugt es uber wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäueren und wirkt sich somit auch positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

Leider ist das Olivenöl welches Sie in den Supermärkten bekommen und oftmals tituliert wird als "extra vergine" also ubersetzt "extra rein" häufig gepanschtes Olivenöl. Die Flasche wird zur Hälfte mit ekonomischen Rapsöl gestreckt und mit einem minderwertigem hochgradig säuerehaltigen Olivenöl aufgefullt. Dies ist eine beliebte Methode bei Grossindustriellen.

Eine weitere illegale Finte der Grossindustrie besteht im Anfkauf von billistgem pestizidverseuchten Olivenölen aus Ländern wie Tunesien oder Marokko.

Das Ol wird dann in Italien in Flaschen abgefullt und als Toskanisches oder Apulisches Olivenöl deklariert. Fest steht, dass die Anzahl der italienischen Olivenbäume bei weitem geringer ist, als die Menge des angeblich in Italien produzierten OlivenOls

Viele Bauern sind oftmals die leidtragenden auf dem internationalen Markt, denn der Preis fur Olivenöl ist insgesamt gesunken. Fur das wirklich reine Olivenöl , welches Sie in Deutschland auch finden können, zahlen Sie jedoch einen hohen Preis von pro Liter ca. 12 bis 15 Euro. 

Die Familie Tripaldi, deren Söhne in jungster Generation engagiert im Unternehmen der Eltern mitarbeiten, burgt mit ihrem guten Namen fur die Reinheit und den göttlichen milden Geschmack ihres Oles. Ihr Okolabel entspricht den europäischen DIN-Normen! 

Einer der Bruder Namens Salvatore hat im Jahre 2001 einen Internetpoint in Tropea eröffnet, von dort können Sie das Olivenöl auch beziehen! Und zwar Preisgunstig!Geöffnet ist zwischen 11.00 - 19.00 Uhr.

Bestellungen auch unter Telefon 0039-333.241.2243 (Salvatore) auf italienisch;
unter 0039-338/3726062 (Miki) nehmen wir Bestellungen auf deutsch entgegen. 
E-mail:      [email protected]     
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