Gastronomia in Calabria e in Sicilia , cucina tipica regionale calabrese e siciliana, piatti e prodotti tipici calabresi e siciliani, antiche ricette regionali
 

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Cucina Calabrese e Siciliana

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Gastronomia Calabrese e Siciliana , Cucina Tipica Calabrese

 

Antipasti calabresi La Calabria e la Sicilia sono due regioni ricchi di tradizioni eno-gastronomiche, grazie ai vari popoli che hanno vissuto in questa estremo territorio del Sud Italia.
Molte tradizioni gastronomiche e i rituali per la preparazione di piatti tipici e conservazione dei prodotti tipici sono legati alla religione e alla cultura della gente di Calabria e di Sicilia.

La Sicilia e la Calabria, sono note nel mondo per l'alto valore dei suoi prodotti agro-alimentari, tra i più genuini per gusto e produzione, decantati da dietologi e amanti della buona cucina.
In campo gastronomico, tradizioni e culture si sono fuse nel corso dei secoli, lasciando itinerari eno-gastronomici che non hanno pari.
La gastronomia è caratterizzata da una grandissima inventiva, con i suoi sapori, colori, odori, retaggio delle molte dominazioni che si sono succedute nel territorio calabrese e siciliano nel corso dei secoli.
La Calabria e la Sicilia sono state l'approdo di diversi popoli, Greci, Romani, Normanni, Arabi, Angioini, Spagnoli, Francesi. Ognuna di queste culture ha lasciato una traccia indelebile nella tradizione alimentare calabrese e siciliana. Le varie spezie e gli aromi come la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, l'origano, il finocchietto selvatico, la menta, il peperoncino piccante conferiscono ai dolci e alle pietanze a base di pesce, elemento principale della cucina calabrese e siciliana, un sapore unico.

La gastronomia calabrese offre una grande varietà di prodotti tipici come la famosa 'Nduja di Spilinga, la Cipolla Rossa di Tropea, il Pecorino del Poro, l'olio extravergine d'oliva, il vino e i liquori alle erbe e agrumi calabresi, dal vasto assortimento di spezie tra cui il rinomato peperoncino piccante calabrese, ai gustosi pomodori secchi, alle tante specie vegetali ed animali frutto di questo di questo soleggiato e fertile lembo di terra, risultato di antiche tradizioni, tramandate da padre in figlio, unite a condizioni meteorologiche e geografiche invidiabili.

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Di seguito i veri gioielli della tradizione gastronomica che riguardano la cucina calabrese, i prodotti tipici calabresi e siciliani e alcune ricette della cucina tipica regionale di Calabria e di Sicilia.
GASTRONOMIA CALABRESE e SICILIANA PIATTI E PRODOTTI TIPICI CALABRESI del VIBONESE

Peperoncino piccante calabrese

>> Peperoncino piccante Calabrese
>>
Cedro liscio di Diamante
>>
Bergamotto
>> Liquirizia calabrese
Cipolla Rossa di Tropea >> Cipolla Rossa di Tropea
>>
Aglio di Papaglionti
>> 'Nduja di Spilinga
>> Pecorino del Monte Poro
Piatti tipici regionali

>>Vini DOC Calabria e liquori Calabresi
>>
Dolci Calabresi e Pane casareccio
>>
Formaggi e insaccati di Calabria
>> Vendita di Prodotti tipici calabresi

Olio dal frantoio >> Olio Extra vergine di oliva
>> Fileja, Strangugghi e Tagghiarini
>> Tartufo di Pizzo Calabro (Gelato)
>> Mostaccioli di Soriano Calabro
Prodotti tipici calabresi >> Vini e liquori Siciliani
>> Dolci Siciliani e frutta secca
>>
Formaggi e insaccati di Sicilia
>> Vendita di Prodotti tipici siciliani
specialità tipiche >> Prodotti tipici calabresi del Vibonese
>>
Itinerari e percorsi eno-gastronomici
>> Aziende Agricole e Masserie rurali
>> Antiche ricette contadine, piatti tipici
Prodotti tipici calabresi

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