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Prodotti tipici calabresi del Vibonese, specialità tipiche locali della Calabria
La gastronomia della Provincia di Vibo Valentia |
Il visitatore, conquistato dalla bellezza di Tropea, Capo Vaticano, Pizzo Calabro, Nicotera, Serra San Bruno, Vibo Valentia e di tutta la Costa degli Dei, potrà godere di un'altra esperienza dei sensi, grazie ai sapori e agli odori inconfondibili dei prodotti enogastronomici.
Gustate i “fileia” (pasta fatta in casa, condita con il ragù), i tagghiarini (tagliatelle)
e strangugghi, le pitte di San Martino (biscotti farciti con un impasto di uva passa, pinoli, noci, cioccolato e vino cotto), i crocetti di fichi secchi (fichi secchi infornati ripieni di noci, mandorle e scorza d'arancio, ricoperte di zuchero in polvere o cioccolato fondente), sarà una vera festa per il vostro palato!
Questi sapori sapranno ammantarsi di qualcosa di unico se li scoprirete all'ombra di un olivo secolare, in una delle numerose e accoglienti aziende agrituristiche della zona. Sono zone uniche come la distesa del promontorio di Capo Vaticano che si propaga verso Tropea - Parghelia, caratterizzata da lussureggianti orti famosi per la Cipolla Rossa di Tropea.
Nel Monte Poro è molto diffusa l'usanza di produrre in casa il nocino, per la presenza di numerosi alberi di noci. Un'altra realtà che valorizza le risorse del territorio è l'Amaro del Capo, prodotto a Limbadi, una miscela di tante erbe che crescono spontanee sempre su questo monte, ma non è dato sapere quali.
Sempre nel territorio del Monte Poro si produce la N'duja di Spilinga, noto salame piccante cremoso che si spalma come la nutella.
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Curiosità: secondo uno studio americano, Nicotera e dintorni, con l'Isola di Creta sono i due luoghi al mondo in cui il modo di alimentarsi si avvicina maggiormente alla dieta mediterranea >> La Dieta Mediterranea
Di seguito un breve elenco di link interessanti
che riguardano la cucina calabrese, i Prodotti Tipici Calabresi e siciliani e alcune ricette della cucina tipica di Calabria e di Sicilia.
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